Det du vil vide om dit fag

• Tilbud 19
• Penge og avance 21
• Køkken og indkøb 12
• Typer af ordrer 11
• Regler 6
• Personale 3
• Drift af din virksomhed 24

Drift af din virksomhed

Hvilken software har du egentlig brug for i restaurationsbranchen?

Restaurationssoftware er et bredt begreb for helt forskellige systemer. En kasse, en rooster-app, bogholderisoftware og cateringsoftware sælges allesammen under samme… Læs mere Regler

Allergenliste til restauration: hvad skal du angive?

Hvis du driver en restaurant, et cateringfirma eller en madservice, er du lovpligtig til at informere kunderne om allergener i dine retter. Den pligt… Læs mere Regler

Egenkontrolprogram og HACCP i restauration: hvad skal du dokumentere?

Arbejder du efter en anerkendt branchevejledning, eller følger du Fødevarestyrelsens krav direkte? Grundlaget er i begge tilfælde det samme. Du skal kunne påvise, at du… Læs mere Penge og avance

Hvad er overskudsgraden for en food truck?

En food truck har ingen husleje, men vel brændstof, standpladsomkostninger og vedligeholdelse af køretøjet selv. I denne artikel læser du, hvad en sund avance er for en food truck, hvilke… Læs mere Penge og avance

Hvad er overskudsgraden for et cateringfirma?

Et cateringfirma arbejder på stedet hos kunden uden eget hus eller fast standplads. Det sparer faste omkostninger men gør transport materiale og personaleplanlægning desto vigtigere for… Læs mere Penge og avance

Hvad er avancen på en eventlokation?

En eventlokation tjener på to måder: på leje af rummet og på mad og drikke. De to har helt forskellige avancer. Hvis du blander dem på én bunke, ved du ved… Læs mere Penge og avance

Hvad er overskudsgraden på en restaurant?

På en restaurant løber overskudsgraden hurtigere væk end ved andre cateringsformer: højere betjeningsomkostninger, højere husleje og en menukaart, der ikke altid er gennemregnet. Læs mere Penge og avance

Hvad er overskudsgraden på et hotel?

Denne artikel handler specifikt om hotel-foodservice og banketafdeling: morgenmad, mødeforkostninger og gruppemiddage. Værelsesudlejning er en helt anden forretningslinje med helt… Læs mere Drift af din virksomhed

Planlægge personale i restauration: vagtplaner der passer med din travlhed

Planlægge personale i restauration: vagtplaner der passer med din travlhed 2026-08-11 Læs mere Drift af din virksomhed

Foodcost beregne i en restaurant: hvor de fleste ejere taber penge

Foodcost beregne i en restaurant: hvor de fleste ejere taber penge 2026-08-11 Læs mere Drift af din virksomhed

Restaurationssoftware vs. pen og papir: hvad giver det dig at skifte?

Bonner i en notesbog, lager du holder i dit hoved, et whiteboard med vagtplanen for denne uge: mange restaurationer kører stadig stort set på papir og hukommelse. Det virker… Læs mere Drift af din virksomhed

Hvorfor Excel ikke længere holder til din restaurantadministration

Forråd, indkøb hos leverandører, fødevareomkostning og personalerøsteret: i mange restauranter står det i fire løse Excel-filer, som ingen systematisk opdaterer. Så længe det… Læs mere Drift af din virksomhed

Skift til cateringsoftware: hvorfor det bliver hængende, og hvordan det lykkes

Skift til cateringsoftware: hvorfor det bliver hængende, og hvordan det lykkes 2026-08-11 Læs mere Regler

Hvilken tilladelse har du brug for til din food truck og hvordan søger du den?

Hvilken tilladelse har du brug for til din food truck og hvordan søger du den? 2026-07-24 Læs mere Drift af din virksomhed

Hvad er cateringsoftware? Den komplette guide til cateringfirmaer

Cateringsoftware er software som ordner den daglige side af et cateringfirma: tilbud, planlægning, indkøb, personale og fakturering på ét sted i stedet for spredt ud over… Læs mere Tilbud

Hvad er et tilbud? Den komplette guide til cateringfirmaer

Et tilbud er dit første indtryk hos en ny kunde og grundlaget for hver cateringordre. I denne guide læser du, hvad et tilbud præcist er, hvad der skal være på det, hvor bindende det er, og… Læs mere Køkken og indkøb

Optimer indkøbet som cateringfirma: mindre spild, bedre priser

Optimer indkøbet som cateringfirma: mindre spild, bedre priser 2026-07-21 Læs mere Drift af din virksomhed

Byg en kundedatabase som cateringfirma: sådan holder du kontrol over dine kunder

Hver tilbud, som du sender, og hver begivenhed, som du arrangerer, leverer kundeoplysninger. Hos mange cateringfirmaer forsvinder denne viden i løse e-mails og i ejers hoved. Læs mere Typer af ordrer

Grillcatering: hvad skal du være opmærksom på som caterer?

En sommergrillceremoni er for mange kunder det nemmeste arrangement at booke, og for dig som caterere ofte det sværeste at planlægge godt. Du arbejder udendørs, afhængig af… Læs mere Køkken og indkøb

Organiser dit køkken til pressede perioder: sådan holder du overblikket

Under en stressfuld cateringdag bestemmer ikke opskriften eller alt skal ud til tiden, men organisationen i køkkenet. Et køkken, der er godt opsat og hvor alle kender deres… Læs mere Typer af ordrer

Hvad er banqueting? Forklaring og forskellen til catering

Banqueting er et ord du ofte møder ved hoteller og store eventlokaliteter, men hvad betyder det præcist? Og hvordan forholder det sig til catering, som du som catereur… Læs mere Typer af ordrer

Med din food truck på en festival: hvad skal du passe på som cateringfirma?

En festival er for mange food truck-caterere den smukkeste og sværeste dag på sæsonen. Tusinder af gæster kommer forbi din stand på kort tid, og organisationen stiller andre krav… Læs mere Regler

Afbestillingsvilkår, der beskytter dig som cateringfirma

En booket event, der aflyses to uger før, koster dig mere end blot omsætningen. Indkøbet er ofte allerede gjort, og personalet er allerede planlagt… Læs mere Tilbud

Fra besøgende til forespørgsel: få din hjemmeside til at konvertere

Flere besøgende på din hjemmeside er fint, men det leverer kun omsætning, hvis de besøgende også rent faktisk sender en forespørgsel. Ofte ligger problemet ikke i dit tilbud eller… Læs mere Typer af ordrer

Hvad er et buffet? Forklaring og forskellen fra walking dinner

Et buffet ser ud til at være simpelt: mad frem og lad gæsterne serve sig selv. Når du gør det en gang for en fuld sal, ved du at der er mere… Læs mere Drift af din virksomhed

Alkoholfri cocktails og mocktails på dit menu

Flere og flere gæster drikker bevidst mindre eller slet ingen alkohol, og forventer mere end et glas cola eller appelsin. Et godt sammensat mocktail-udbud føles for dem lige så… Læs mere Drift af din virksomhed

Bæredygtig catering: plantebaseret udbud og emballering

Stadig flere kunder spørger af sig selv: en vegetarisk option på menuen mindre plastik på bordet eller bare noget mere bæredygtigt uden at de kan præcis sige… Læs mere Køkken og indkøb

Hvad er en reception? Forklaring og forskellen fra en fest

En reception nævnes i samme åndedrag som en fest eller walking dinner, men hvad en reception præcist adskiller er langt fra altid klart. Heller ikke for den kunde, der anmoder det… Læs mere Drift af din virksomhed

Cateringkoncepter for caterere: de vigtigste former i overblik

Fra et udvidet bryllupsdiner til en hurtig hap på et festival: caterere arbejder med helt forskellige restaurationkoncepter, normalt uden at der sættes navn på det. Alligevel… Læs mere Drift af din virksomhed

Google Virksomhedsprofil: at blive fundet lokalt som cateringfirma

Den som søger catering i nærheden starter næsten altid på Google og det første som kommer frem er ikke din hjemmeside men dit Google Virksomhedsprofil. Et profil som er fuldstændigt… Læs mere Typer af ordrer

Hvad er walking dinner? Forklaring for cateringfirmaer

Walking dinner lyder engelsk og moderne, men det er nu en fast værdi på receptioner og virksomhedsselskaber. Gæsterne går rundt og får på forskellige punkter små… Læs mere Drift af din virksomhed

Betalingsfrister: sådan undgår du kunder der betaler for sent

Et event som er kørt rundt, er stadig ikke en faktura som er kommet ind. Uden klare betalingsfrister og en fast rytme for opfølgning glider nogle kunders betaling stille og roligt flere uger ud… Læs mere Drift af din virksomhed

Fordelene ved et CRM til dit cateringfirma

Kundeoplysninger spredt over mails, et Excel-regneark og i dit planers hoved koster dig ordrer. Ikke fordi du laver dårligt arbejde, men fordi ingen husker mere hvem der… Læs mere Personale

Lav en drejebog til en cateringdag: sådan bevarer du overblikket

En cateringdag med for lidt struktur føles hurtigt kaotisk, selv hvis forberedelsen på papiret var i orden. En drejebog fastsætter hvem der gør hvad og hvornår, så… Læs mere Drift af din virksomhed

Med en mobil fritureforretning på farten: hvad skal du være opmærksom på som cateringfirma?

En mobil fritureforretning på et marked, festival eller virksomhedsarrangement lyder simpel: friteusen tændt, friterne stegt, klar. Fra det øjeblik du arbejder uden for din faste lokation, kommer der mere ved kijken. Læs mere Penge og avance

Lav drikkepakker: sådan får du den bedste avance

En drikkepakke er for mange cateringleder stedet hvor det meste avance forsvinder, eller kommer fra, afhængig af hvordan du sætter det op. I denne artikel læs hvornår du… Læs mere Penge og avance

Beregn og overvåg foodcost: sådan holder du styr på din margin

En ret som ser godt ud på papiret kan stadig køre med tab, hvis foodcost løber af med sig. Hvis du kun kigger på fortjenesten ved slutningen af måneden, opdager du en alt for høj… Læs mere Drift af din virksomhed

Restaurationstrends sommeren 2026 ifølge Catermonkey

Hvert år ændrer der sig noget i, hvad gæster forventer af et event, og sommeren 2026 er ikke anderledes. Plantebaser står blot blandt hovedretterne, alkoholfrit får… Læs mere Køkken og indkøb

Hvor meget lager tager du med som food truck til en festival?

Som food truck på en festival har du ingen gæsteliste som ved bryllup, kun et estimat over besøgende og et spidsmoment, når alle står i kø på samme tid. For… Læs mere Tilbud

Brunch catering: hvor meget regner du pr. gæst og hvordan sætter du det i dit tilbud?

Brunch catering: hvor meget regner du pr. gæst og hvordan sætter du det i dit tilbud? 2026-07-03 Læs mere Typer af ordrer

Eget catering eller eksternt cateringfirma tilladt som selskabslokale: hvad vælger du?

Eget catering eller ekstern caterare tilladt som eventlokation: hvad vælger du? 2026-07-03 Læs mere Typer af ordrer

Hvor mange snacks regner du pr. gæst til et bryllup?

Bryllupsgæster spørger det næsten altid: hvor mange snacks behøver vi, og hvilke skal vi vælge? For dig er det et kulinarisk spørgsmål og en udregning, der påvirker din margin… Læs mere Personale

Korrekt bemanding pr. cateringevent

To servitorer eller fem, én kok eller to? For lidt eller for meget er dyrt. Her er hvordan du bestemmer det rigtige bemanding pr. event.… Læs mere Tilbud

Bed om forskud som cateringfirma

Kunde godkender, så hører du intet, eller arrangementet aflyses alligevel. Et forskud forhindrer begge dele. Sådan bestemmer du hvor meget og hvornår.… Læs mere Regler

Fødevaresikker levering

Maden er klar og ordren komplet, men undervejs kan der gå meget galt. Temperatur er den mest undervurderede risiko ved cateringtransport.… Læs mere Regler

Servering af alkohol ved events

Servering af alkohol ved et arrangement betyder mere end indkøbsprisen. Reglerne er strengere, end mange cateringfirmaer tror, fra tilladelse til ansvar.… Læs mere Drift af din virksomhed

Håndter no-shows og ændringer i sidste øjeblik

En kunde, der på dagen selv ændrer antal gæster nedad, eller gæster, der bare ikke møder op, hører til arbejdet. Uden en klar ændringspolitik betaler du regningen for… Læs mere Typer af ordrer

Catering til en bisættelse: hvad skal du være opmærksom på som cateringfirma?

En bisættelse planlægger du ikke måneder før som et bryllup, ofte ligger der mindre end en uge mellem dødsfald og kaffeborddet. For dig som caterere betyder det mindre… Læs mere Typer af ordrer

Catering til en firmafest: hvad er anderledes end ved privat fest?

Catering til en firmafest: hvad er anderledes end ved privat fest? 2026-07-03 Læs mere Personale

Planlæg ekstra personale til spidsbelastning

Under spidsbelastninger kan du ikke altid påregne dit faste team, og så er fristelsen stor at booke bare nogen via et vikarbureau. Men løst personale som du aldrig før har… Læs mere Tilbud

Hvordan følger du op efter at have sendt et tilbud?

Du har sendt et flot tilbud, alt er på plads, og så... ingenting. Ingen respons. Det er en følelse, som enhver caterere kender. At følge op føles nogle gange uhyggeligt, men det er en normal… Læs mere Tilbud

Hvad hvis tilbuddet ikke passer?

At opdage en fejl i et tilbud er ubehageligt, men det sker for hver catererer før eller siden. Du ser det selv, før kunden reagerer, eller kunden ringer dig op med et… Læs mere Tilbud

Hvad gør du når en kunde synes dit tilbud er for dyrt?

Du har sendt et fint tilbud, men kunden reagerer: "dette passer ikke til vores budget" eller bare "for dyrt". Det føles aldrig godt, men det betyder ikke automatisk at du mister ordren… Læs mere Penge og avance

Hvad er den gennemsnitlige avance på vin i restaurationen?

Vin er for de fleste caterere en vigtig del af omsætningen. Avancerne er ofte højere end på mad, men der er også faldgruber. Hvordan fastsætter du en salgspris som… Læs mere Penge og avance

Hvad er momsreglerne for cateringfakturering?

Catering falder ikke altid under samme momssats. Måltider på stedet, levering, taperier og alkoholiske drikke kan hver have en anden sats… Læs mere Tilbud

Hvordan beregner du priser for et cateringtilbud?

At lave et caterringtilbud er mere end at sætte en pris på din menu. Du skal vide, hvad en ordre virkelig koster dig, før du kan bestemme en fair salgspris. Regner du for… Læs mere Tilbud

Hvor bindende er et tilbud?

At sende et tilbud er ikke det samme som at underskrive en kontrakt, men så snart en kunde godkender, ændrer det sig. Mange cateringfolk ved ikke præcis, hvor de står, når en kunde siger… Læs mere Tilbud

Hvad skal der obligatorisk stå på et tilbud?

Et tilbud, du sender til en kunde, skal indeholde en række obligatoriske oplysninger. Dine virksomhedsoplysninger som navn, adresse, CVR-nummer og momsnummer er lovpligtige, lige… Læs mere Penge og avance

Hvor meget avance kan du få på spiritus ved catering?

Spiritus er en af de mest profitable dele af et cateringstilbud. Mad har ofte lavere avancer på grund af indkøb, ødslen og forberedelsestid. Med spiritus er det anderledes: dine… Læs mere Tilbud

Hvad er forskellen mellem et tilbud og en aftale?

For mange caterere føles et tilbud og en aftale det samme, men juridisk er de to forskellige dokumenter. Et tilbud er et forslag, en aftale er en bindende aftale som… Læs mere Køkken og indkøb

Hvordan sikrer jeg at mit cateringfirma altid har de rigtige mængder ingredienser?

At have altid de rigtige mængder ingredienser begynder med én ting: at vide hvad der skal ud af dine ordrer før du handler ind. Forbind dine ingredienser til dine… Læs mere Drift af din virksomhed

Hvordan kan jeg med mit cateringfirma reagere hurtigere på ændringer i markedet?

Hurtigere reaktion på markedsændringer skabes gennem arbejdsprocesser, du nemt kan tilpasse, gennem software, der udfører regnearbejdet, og gennem et… Læs mere Regler

Temperaturkontrol under transport

Behold fødevarekvalitet gennem temperaturkontrol under transport. Tips og bedste praksis for madservices til at levere sikkert og frisk.… Læs mere Køkken og indkøb

Hvordan håndterer du flere måltidsvalg om dagen i din madservice?

At styre flere måltidsvalg om dagen kræver, at du har tre ting i orden: din ingrediensplanlægning, din timing og din kvalitetskontrol. En madservice, der… Læs mere Tilbud

Hvad er et uforpligtende tilbud?

Et uforpligtende tilbud er en prisopgørelse, hvor du som cateringfirma angiver omkostningerne og betingelserne, uden at kunden er direkte forpligtet til at sige ja. Læs mere Typer af ordrer

Hvordan kan jeg hurtigt beregne og ændre antallet af gæster per event?

Du beregner antallet af gæster per event ved at multiplicere antallet af sendte invitationer med det forventede mødefremmødeprocent for din type event. For erhvervsmæssige events… Læs mere Køkken og indkøb

Hvordan holder du styr på lageret for forskellige events og ordrer?

Du holder styr på lageret til events ved at sætte et system op der knytter dine ingredienser til specifikke ordrer og events. Det forhindrer mangler… Læs mere Tilbud

Hvordan laver jeg automatisk et tilbud baseret på den bestilte mængde produkter?

Et automatisk tilbud baseret på bestilte mængder laver du ved at indtaste dine produktpriser, rabattrapper og variable omkostninger en gang i din kalkulationssoftware. Fra… Læs mere Penge og avance

Hvordan kan jeg lave mine prisberegninger hurtigt og præcist til forskellige events?

Hurtige og præcise prisberegninger laver du ved at sætte alle dine omkostninger på en række og overlad regnearbejdet til software. Begynd med en klar beregning af ingredienser… Læs mere Penge og avance

Hvad er de bedste værktøjer til prisberegning i catering?

Den bedste software til prisberegning i catering regner dine omkostninger gennem automatisk, knytter ingredienser til retter og laver straks et tilbud. Cateringssoftware… Læs mere Drift af din virksomhed

Hvordan bestemmer du din markedsposition i forhold til konkurrenterne?

Du bestemmer din markedsposition ved trin for trin at sammenligne dine konkurrenter på pris, service, kvalitet og hvordan kunder oplever deres arbejde. Begynd med at finde ud af hvem dine… Læs mere Drift af din virksomhed

Hvordan øger jeg kundetilfredshed ved at reagere hurtigere på deres ønsker?

Du øger kundetilfredsheden ved at reagere hurtigere på dine kunders ønsker. Det lykkes med faste aftaler om opfølgning og med software, der viser, hvilke forespørgsler der stadig… Læs mere Personale

Hvordan kan jeg nemt planlægge mit personalets tilgængelighed til et event?

Personeelsplanlægning til et event starter med at indhente tilgængelighed fra dit team, via en WhatsApp-gruppe, en digital planlægning eller… Læs mere Typer af ordrer

Hvordan kan jeg lave en eventplanlægning og arbejdsliste til mit cateringfirma?

Du laver en eventplanlægning og arbejdsliste til catering ved først at hente alle kundedata og ønsker, derefter lave en tidsplan og til sidst lave en… Læs mere Køkken og indkøb

Hvad er den hurtigste måde at omdanne en ordre til en produktionsliste for køkkenet?

Den hurtigste måde at omdanne en ordre til en produktionsliste for køkkenet er digital cateringsoftware, der automatisk opretter produktionslister, så snart et tilbud er godkendt.… Læs mere Tilbud

Prospects, der ikke svarer: hvad gør du med forespørgsler, hvor ingen svarer længere?

Prospects, der ikke svarer, hører nu engang til i catering: du sender et tilbud eller et forslag, og derefter bliver det stille. Du får flere svar ved at følge op på faste… Læs mere Tilbud

Feedbackspørgsmål efter afvisning

Find ud af, hvilke feedbackspørgsmål du kan stille efter afvisning af catering. Forbedre dine tilbud med Catermonkey.… Læs mere Tilbud

Hvad sker der, når du skriver under på et tilbud?

Så snart et tilbud er underskrevet, ligger der en juridisk aftale. Alle vilkår, priser og aftaler, der står i tilbuddet, gælder fra det øjeblik for begge parter.… Læs mere Køkken og indkøb

Hvordan laver jeg nemt en indkøbsliste til mit køkken for hver ordre?

En god indkøbsliste til dit køkken bygger på at inddele ingredienser og materiale pr. ret. Du regner mængderne ud baseret på antallet af gæster og menuen, du lader… Læs mere Personale

Personalental per event efter gæstetal

Tilpas antallet af medarbejdere automatisk ud fra antallet af gæster. Spar tid og optimer din personaleplan med Catermonkey.… Læs mere Penge og avance

Hvad er en sund overskudsgrad i restauration?

En sund overskudsgrad i restauration ligger mellem 3 % og 15 %, afhængig af din type virksomhed. Restauranter kører normalt på 3-5 % nettooverskudsgrad, caféer kan hale… Læs mere Penge og avance

Hvad er en god driftsmargin?

En god driftsmargin ligger som regel mellem 10% og 20%, men det varierer meget fra branche til branche. Hvad en god margin er for din virksomhed, kan du først se, når du sammenligner den med margene… Læs mere Regler

Forsikringer for cateringfirmaer

Opdag hvilke forsikringer der er vigtige for dit cateringfirma. Alt om ansvar, produkter og mere.… Læs mere Penge og avance

Hvad er overskudsgraden i en pizzeria?

Overskudsgraden i en pizzeria ligger i gennemsnit mellem 3% og 9% netto. Hvad der er tilbage, afhænger af din placering, hvordan du driver forretningen, og hvor skarpt du styrer dine omkostninger. De store poster… Læs mere Penge og avance

Hvad er de vigtigste økonomiske nøgletal for cateringfirmaer?

Opbygger du en cateringgren ved siden af din forretning, opdager du hurtigt, at de økonomiske nøgletal for cateringfirmaer ser anderledes ud end for din restaurant. Dine omkostninger varierer per event, du… Læs mere Tilbud

Hvor meget må et tilbud afvige?

En tilbudsafvigelse i restaurationen og eventbranchen er forskellen mellem det tilbud, du sendte, og den pris, der ender på fakturaen. Mindre afvigelser på… Læs mere Tilbud

Hvad er forskellen mellem et tilbud og en faktura?

Forskellen mellem et tilbud og en faktura ligger i tidspunktet og i hvad du anmoder om med dem. Et tilbud er et prisforslag, som du sender til en kunde på forhånd. En faktura er en… Læs mere Tilbud

Hvad er forskellen på et tilbud og et prisoverslag?

Et tilbud er en juridisk bindende forpligtelse med fastsatte priser og betingelser, mens et prisoverslag giver en uforpligtende indikation af mulige omkostninger. For restauration og… Læs mere Penge og avance

Hvad er en sund varekøbsprocent i restauration?

En sund varekøbsprocent i restauration ligger normalt mellem 25% og 35% af din omsætning, afhængigt af din virksomhedstype. Restauranter ligger ofte på 28-32%, mens cafeer og barer… Læs mere Køkken og indkøb

Software til automatisk indkøb

Opdag, hvilken indkøbssoftware der passer bedst til din restaurant. Automatiser din indkøbsproces med Catermonkey.… Læs mere Penge og avance

Hvilke lokationsomkostninger beregner du for food trucks?

Lokationsomkostninger for en food truck varierer pr. evenement og lokation. Nogle gange betaler du et fast beløb for din plads, nogle gange en procentdel af din omsætning, og ofte en kombination af… Læs mere Penge og avance

Hvilke faktorer bestemmer prisen på catering?

Prisen på catering afhænger af nogle få faktorer som du går gennem igen ved hver forespørgsel: antal gæster, menuen, lokationen, hvor meget serveringspersonale som kommer med og hvornår… Læs mere Penge og avance

Hvilke prisstrategier bruger succesfulde cateringfirmaer?

Succesfulde cateringfirmaer arbejder med nogle faste prisstrategier: cost-plus, priser baseret på værdi og priser der følger sæsonen. De tæller omkostningerne af… Læs mere Køkken og indkøb

Hvorfor er automatiseret indkøb vigtig for restauration?

Automatiseret indkøb i restauration hjælper restauranter, cateringfirmaer og event-virksomheder til at sætte deres indkøbsprocesser på computeren og få dem til at køre jævnt… Læs mere Køkken og indkøb

Forbind indkøb til dit kassasystem

Se, hvordan du forbinder automatiseret indkøb med dit kassasystem for en mere effektiv cateringdrift med Catermonkey.… Læs mere Køkken og indkøb

Løs problemer med automatiseret indkøb

Opdag, hvordan du løser tekniske problemer med automatiseret indkøb og gør dit cateringfirma mere effektivt med Catermonkey.… Læs mere Køkken og indkøb

Manuel kontra automatiseret indkøb

Lær forskellen mellem manuel og automatiseret indkøb for cateringfirmaer. Spar tid og penge med smartere indkøbsprocesser.… Læs mere Drift af din virksomhed

Hvad et ghost kitchen kan give dig som cateringfirma

Et ghost kitchen har intet terras, ingen service og nogle gange ikke engang et eget websted. Kun et køkken som tilbereder mad til levering. I de store byer er de blevet helt almindelige på et… Læs mere Tilbud

Hvordan beregner du transportomkostninger i cateringtilbud?

Du beregner transportomkostninger ved at lægge dine reelle omkostninger sammen: brændstof, køretøjsbrug, tid, parkeringsomkostninger og eventuel vejafgift. Læs mere Køkken og indkøb

Hvordan planlægger du lager til lange events?

For lange events har du brug for omfattende lagerplanlægning, der tager hensyn til varighed, antal gæster og cateringtype. Beregn cirka 20-30% ekstra lager som… Læs mere Regler

Hvilke tilladelsesomkostninger skal du inkludere i dine food truck-priser?

Du tager food truck-tilladelsesomkostninger med i dine priser ved at fordele dem over din omsætning eller dine salgsdage. Sådan glemmer du ikke omkostninger i din beregning og arbejder med food… Læs mere Penge og avance

Hvordan beregner du overnatningsomkostninger for personale?

Overnatningsomkostninger for personale beregner du ved at lægge hotelomkostninger, måltider og små ekstra udgifter sammen, som du som arbejdsgiver refunderer eller… Læs mere Køkken og indkøb

Funktioner i god køkkensoftware

Find ud af hvilke funktioner der er vigtige i køkkensoftware. Lær hvordan Catermonkey gør dit cateringfirma mere effektivt.… Læs mere Personale

Personaleplanlægning for events

Se hvordan du bruger software til personaleplanlægning ved events: tips til bedre vagtplanlægning, mindre administration og effektiv personalestyring.… Læs mere Drift af din virksomhed

Hvilken software bruger food trucks til planlægning?

Food trucks bruger forskellige slags planningssoftware til at organisere deres mobile catering. De vigtigste kategorier er planlægning og kalenderstyring… Læs mere Køkken og indkøb

Food trucks: hvilke køkkenværktøjer er bedst?

De bedste køkkenværktøjer til food trucks kombinerer betalingssystem, lagerstyring og ordreapp i ét hele. Du skal først og fremmest bruge et mobilt betalingssystem der virker… Læs mere Tilbud

Hvilke e-mailskabeloner virker bedst til opfølgning?

De bedste e-mailskabeloner til opfølgning kombinerer en personlig hilsen, en klar værdi og en konkret opfordring til at handle. Effektive opfølgningsmails sendes inden for 24-48 timer efter den første… Læs mere Drift af din virksomhed

Hvad påvirker cateringpriser ud fra sæsonen?

Cateringpriser varierer meget per sæson gennem efterspørgsel og udbud, ingredienerstilgængelighed og vejrforhold. Forår og sommer er dyrest på grund af bryllupssæsonen… Læs mere Drift af din virksomhed

Hvilken regnskabssoftware er bedst til cateringfirmaer i 2025?

Som ejer af et cateringfirma ved du, at administrationen tager en del tid. Den gode nyhed er, at det rigtige regnskabsprogram til cateringfirmaer gør en stor forskel der… Læs mere Tilbud

Optimer dit cateringfirma

Optimer dit cateringfirma med Catermonkey. Effektiv styring af ordrer, planlægning og kunder for caterere og food trucks.… Læs mere Drift af din virksomhed

Vejledning til start af et cateringfirma i Danmark

En god forberedelse sparer dig måneder med besvær senere. Arbejd idéen ud i en forretningsplan. På internettet findes mange eksempler og skabeloner til at udarbejde denne… Læs mere Regler

Hvidt kassesystem og catering: hvordan forbliver du i regel?

Hvis du driver catering eller events i Belgien, møder du før eller senere det hvide kassesystem. Officielt hedder det Geregistreerd Kassasysteem (GKS). Sammen med black boxen sørger det for… Læs mere

Vis alle 97 artikler

Det har vi endnu ikke skrevet noget om. Prøv et andet ord, eller stil dit spørgsmål.