Au cœur de la ville fortifiée frisonne de Sloten se trouve De Mallemok – un endroit où le feu, la fumée et les marques de gril sont à l'honneur. Dans cette imposante ferme urbaine, tout tourne autour du barbecue au plus haut niveau. Nous avons échangé avec Martude et Anna sur leur approche unique, et sur la façon dont Catermonkey les aide à tout garder parfaitement organisé – aussi bien pour le restaurant que pour leurs activités de traiteur.
Un barbecue qui a du caractère
De Mallemok n'est pas un restaurant ordinaire. C'est un endroit où les côtes généreuses, les burgers juteux et les plats végétariens surprenants sont la norme. « Le barbecue, c'est dans notre ADN », raconte Martude. Et cela se ressent dans tout : l'ambiance, la présentation et le rythme auquel les demandes arrivent.
Des devis en un clin d'œil
Le formulaire de demande sur le site est directement connecté à Catermonkey. « Les clients peuvent ainsi indiquer leurs souhaits immédiatement. Nous n'avons plus qu'à compléter là où c'est nécessaire, vérifier et envoyer », explique Anna. « Parfois on passe encore un coup de fil pour affiner, mais souvent ces demandes sont tellement complètes qu'on y passe en moyenne deux minutes. »
Une seule source de vérité
Au quotidien, Catermonkey est le point central. « On utilise la vue d'ensemble des missions, les listes de matériel et d'achats, et le planning hebdomadaire. Et on n'imprime plus rien du tout », dit Martude. « Chacun va chercher l'information dans Catermonkey – c'est super efficace. »
Du temps gagné sur tous les fronts
Tout ne se fluidifie pas seulement en cuisine. Côté administratif aussi, il y a des gains. « On est en train de connecter directement la facturation à Exact. Ça devrait nous faire gagner environ 75 % de temps. » Mais même maintenant, ils voient déjà la différence : « On économise au moins la moitié du temps sur la vente et l'administration. »
« Les clients composent pratiquement leur devis eux-mêmes. Nous ne faisons plus que vérifier. C'est bien plus rapide qu'avant. »
Un démarrage sur les chapeaux de roues – et on ne revient plus en arrière
La collaboration avec Catermonkey a été un succès dès le départ. « Tout repose sur un bon démarrage », dit Martude. « Mais après, on ne peut plus s'en passer. » Elles sont également enthousiastes quant au support : « L'équipe customer success répond très vite. Si vous profitez bien de cette collaboration, elle vous fait vraiment avancer. »
Vous voulez voir par vous-même ce qui sort du barbecue de Mallemok ? Découvrez-le ici !
