Production et planification
Définissez comment et quand chaque article est préparé
Indicateurs de production, contraintes de livraison et relations entre produits au même endroit
Configurez les règles de production et le comportement de planification pour chaque article que vous vendez. Marquez les articles comme semi-élaborés, gérez les restrictions de jours de livraison et voyez d'un coup d'œil quelles formules ou menus incluent ce produit.
- Marquez les articles alimentaires comme semi-élaborés pour les utiliser comme ingrédients dans d'autres produits
- Définissez des restrictions de jours de livraison et des délais minimum par produit
- Consultez chaque formule ou menu qui inclut cet article
- Les indicateurs de production contrôlent la visibilité dans les listes de préparation cuisine
- Les contraintes de planification bloquent les commandes qui dépassent vos capacités ou contreviennent à votre logistique
Les paramètres de production vous permettent de définir le comportement d'un article dans votre processus de travail. Marquez un produit alimentaire comme semi-élaboré pour qu'il apparaisse comme option d'ingrédient lors de la création d'autres plats. Votre cuisine ne voit que ce qui compte : les articles destinés aux clients sur les listes de préparation, les semi-élaborés là où ils doivent être.
Les contraintes de planification des livraisons évitent les promesses impossibles. Limitez les articles à des jours précis ou à des délais minimum. Le système bloque les commandes qui enfreignent vos règles avant qu'elles n'atteignent la cuisine.
Les relations 'apparaît dans' vous montrent chaque formule, menu ou buffet qui inclut ce produit. Modifiez un prix ou une recette et voyez immédiatement les répercussions dans tout votre assortiment. Aucune mauvaise surprise quand vous mettez à jour un accompagnement populaire présent dans douze formules différentes.
À qui ça profite
Responsable de cuisine
Identifiez quels articles sont des semi-élaborés et lesquels sont des plats destinés aux clients : vos listes de préparation restent claires.
Propriétaire
Définissez vos règles de livraison une seule fois ; le système les applique automatiquement pour que vous ne promettiez jamais ce que vous ne pouvez pas assurer.
Commercial / responsable de compte
Sachez immédiatement quelles formules sont concernées lorsque vous modifiez un produit populaire.