Ingrédients
Chaque ingrédient, chaque fournisseur, chaque coût, dans une liste consultable
Fini de chercher les prix des ingrédients dans des tableurs ou d'anciennes factures
Votre fichier maître d'ingrédients est au cœur du calcul de vos prix de revient. Centralisez les coordonnées fournisseurs, les unités de conditionnement, les allergènes et les prix d'achat en un seul endroit, puis filtrez ou exportez selon vos besoins.
- Enregistrez le nom du fournisseur, la référence article, l'unité et le prix d'achat pour chaque ingrédient
- Associez des allergènes à vos ingrédients, visibles dans les fiches produits
- Filtrez par fournisseur ou par état d'archivage pour vérifier la tarification de vos prestataires
- Exportez la liste complète des ingrédients en CSV pour une analyse dans un tableur
- Modifiez les prix en lot après une révision tarifaire d'un fournisseur
- Importez des ingrédients depuis un CSV ou des documents de facture fournisseur
Vous achetez auprès de plusieurs fournisseurs, chacun avec ses propres références et unités. Lorsque vous ajoutez un ingrédient, vous enregistrez son nom, son fournisseur, son prix d'achat, sa taille de conditionnement et ses allergènes. Ces données alimentent directement vos recettes de produits et vos listes de courses.
Filtrez la liste par fournisseur ou par étiquette pour examiner la tarification d'un seul prestataire. Archivez les ingrédients que vous n'utilisez plus sans supprimer l'historique. Exportez l'assortiment complet pour le partager avec votre comptable ou comparer les prix entre fournisseurs.
Chaque fois que vous créez une recette de produit, le système récupère le dernier prix d'achat de cette liste pour calculer votre marge. Mettez à jour le coût d'un ingrédient une seule fois, et chaque produit lié reflète immédiatement la nouvelle marge.
À qui ça profite
Propriétaire
Vous maîtrisez vos données de coûts : fini les marges approximatives parce que vous ne retrouvez pas la facture du mois dernier.
Responsable de cuisine
Vous savez exactement quel fournisseur référence chaque article et quel est le prix actuel avant de passer commande.
Comptabilité
Exportez une liste d'ingrédients claire avec les coûts et les fournisseurs pour le rapprochement comptable ou la planification budgétaire.