Gekoppeld materiaal
Materiaal en verpakkingen, gekoppeld aan elk product
Houd bij welke chafing dishes, bestek, kratten of servetten elk gerecht nodig heeft
Je lamsbout heeft een braadslee nodig. Je canapés gaan mee in stapelkratten. Je buffetpakket vraagt om vier chafing dishes. Koppel materiaal aan producten, dan vergeet je nooit meer wat er mee moet.
- Koppel materiaal, verpakkingen of andere benodigdheden rechtstreeks aan elk product
- Halffabrikaten brengen hun eigen gekoppelde materialen mee, automatisch zichtbaar in het bovenliggende product
- Materiaalvereisten verschijnen in de materiaallijsten en keukenvoorbereidingsoverzichten van opdrachten
- Pas gekoppeld materiaal aan op productniveau of per opdracht als er uitzonderingen zijn
Stel exact vast wat de keuken verlaat bij elk product. Geef op welk materiaal, welke verpakkingen of andere Non Food-benodigdheden nodig zijn om een gerecht, pakket of drank te bereiden of te leveren. Zodra je het product aan een opdracht toevoegt, verwerkt Catermonkey het gekoppelde materiaal automatisch, zonder aparte regels of handmatig tellen.
Halffabrikaten nemen hun eigen materiaalvereisten mee. Een product dat gebruikmaakt van een halffabrikaat haalt ook de materiaalvereisten van dat halffabrikaat op, zodat je alles in één overzicht ziet. Zo hoef je niet door geneste recepten te spitten.
Opdrachten weerspiegelen de werkelijkheid. Gekoppeld materiaal verschijnt automatisch in de materiaallijsten en voorbereidingsoverzichten van je opdrachten. Je bezorg- en keukenpersoneel weet precies wat er ingeladen en teruggebracht moet worden. Je beheert één bron per product; elke opdracht met dat product blijft actueel.
Voor wie het werkt
Keukenmanager
Stel eenmalig vast wat de keuken verlaat bij elk gerecht, en vertrouw erop dat maaklijsten en paklijsten altijd kloppen.
Bezorger
Zie precies welk materiaal en welke verpakkingen elke opdracht nodig heeft, rechtstreeks overgenomen uit de productdefinities.
Chef-kok
Koppel de braadslee of het serveerschaal aan het product zelf; je team vergeet het niet als de opdracht de deur uitgaat.