Producten
Recepten & ingrediënten
Koppel elk ingrediënt aan elk gerecht. Zie exacte kosten, bereid sneller voor, bestel slimmer.
Je assortiment is meer dan een lijst gerechten: het is een netwerk van ingrediënten, hoeveelheden en bereidingsstappen. In Catermonkey definieer je voor elk product een recept: welke ingrediënten erin gaan, hoeveel je nodig hebt en wat je eraan uitgeeft.
- Ingrediënten koppelen met exacte hoeveelheden per gerecht of pakket
- Automatische kostprijsberekening op basis van ingrediëntengegevens
- Ondersteuning voor halffabrikaten: ingrediënten van het ene product inbedden in een ander
- Nettohoeveelheden instellen voor bijgesneden, gegaarde of ingekookte ingrediënten
- Vrije bereidingsinstructies op elk product
- Recept downloaden in één klik, opgemaakt voor keukenpersoneel
Voer de ingrediënten van een gerecht in met de bijbehorende hoeveelheden. Het systeem berekent de ingrediëntenkosten direct, zodat je je marge kent vóórdat je een offerte stuurt. Markeer halffabrikaten (basispreparaties die je in meerdere gerechten gebruikt) en de kosten van die ingrediënten worden automatisch meegeteld.
Stel nettohoeveelheden in na bewerking: de hoeveelheid die overblijft nadat een ingrediënt is bijgesneden, gegaard of ingekookt. Zo kloppen je boodschappenlijsten en werk je efficiënter in de keuken.
Voeg vrije bereidingsinstructies toe aan elk product. Ze verschijnen op opdrachtoverzichten en maaklijsten, zodat keukenteams en eventmedewerkers precies weten hoe ze een gerecht moeten opmaken, bereiden of presenteren.
Alle ingrediëntengegevens stromen automatisch door naar je maaklijsten en inkoopoverzichten. Pas een recept eenmalig aan en elke opdracht, offerte en kostenberekening wordt meteen bijgewerkt.
Voor wie het werkt
Ondernemer
Je ziet de werkelijke voedselkosten van elk product voordat je het prijst.
Verkoop / accountmanager
Je kunt klanten precies laten zien wat er in een gerecht gaat als ze ernaar vragen.
Keukenmanager
Je team heeft ingrediëntenlijsten en bereidingsnoten op één plek, zonder te hoeven zoeken.
Chef-kok
Jij beheert het recept; het systeem houdt kosten en boodschappenlijsten gesynchroniseerd.
Boekhouding
Je herleid elke euro naar de ingrediënten die hem hebben veroorzaakt.