Diëten, porties en verpakking
Stel elk detail in van wat je serveert
Dieetwensen, portiegrootten, verpakking en productiefactoren: eenmalig instellen per product, toegepast op de hele opdracht.
Je klanten rekenen op precisie. Per gerecht geef je de dieetopties op, kies je de portiegrootte, selecteer je de verpakking en pas je de productiefactor aan. Alles wordt meteen verwerkt in je maaklijsten en kostprijsberekeningen.
- Stel dieetvlaggen in per gerecht: vegan, glutenvrij, halal of elke andere vereiste die je bijhoudt
- Kies portiegrootten uit je vooraf ingestelde assortiment of gebruik de standaard
- Selecteer het verpakkingstype per product: afhaalverpakkingen, schalen of je eigen opties
- Geef per product aan of het warm of koud geleverd wordt, zodat de keuken de timing bewaakt
- Pas de productiefactor aan om ingrediënthoeveelheden te schalen voor bereiding in grotere hoeveelheden
- Stel diëten en porties in voor elk gerecht binnen een productgroep
Je werkt met opdrachten waarbij meerdere dieetwensen spelen: vegan, glutenvrij, halal. In Catermonkey vlag je elk gerecht voor elke vereiste. Kies een portiegrootte uit je vooraf ingestelde opties of gebruik de standaard. Selecteer verpakking voor afhaal of levering. Stel een productiefactor in om ingrediënten te schalen voor de bereiding. Warm of koud leveren? Dat stel je ook per gerecht in.
Voeg je een productgroep toe, dan opent het venster elk afzonderlijk gerecht zodat je diëten, porties en verpakking apart kunt instellen. Elke keuze komt direct terecht in je maaklijsten en margeberekeningen. Geen giswerk, geen dubbel invoeren.
Wijzigingen worden meteen opgeslagen. Je keuken ziet de bijgewerkte specificaties. Je kostprijs weerspiegelt de werkelijke ingrediënten. Je klant krijgt precies wat besteld is.
Voor wie het werkt
Verkoop / accountmanager
Je bevestigt de dieetwensen met de klant en vlagt elk gerecht in een paar seconden, zonder gedoe heen en weer met de keuken.
Keukenmanager
Je ziet portiegrootten, dieetspecificaties en productiefactoren op elke maaklijst: geen onduidelijkheid, geen verspilling.
Chef-kok
Je weet welke gerechten speciale behandeling nodig hebben, welke verpakking je gebruikt en hoeveel je recepten moet opschalen voordat je begint.