Commandes
Recettes ajustées pour chaque commande, prêtes à imprimer ou à partager
Votre équipe sait exactement quoi cuisiner, en quelle quantité, et quel matériel apporter.
Vous avez confirmé dix commandes cette semaine. Chacune requiert des quantités différentes du même poulet mariné. La fenêtre de recettes calcule les rendements pour toutes les commandes en une seule opération, afin que votre cuisine sache quoi préparer avant le début du service.
- Calculer les quantités d'ingrédients pour plusieurs commandes simultanément
- Afficher ou masquer les allergènes, le matériel et les instructions de présentation
- Séparer les semi-élaborés sur leurs propres pages pour la préparation à l'avance
- Télécharger en PDF ou partager un lien figé avec votre équipe
- Consulter les listes de recettes déjà générées dans la section Listes
Sélectionnez une commande ou le planning d'une journée entière. Cliquez sur Outils > Recettes. Catermonkey multiplie les quantités d'ingrédients par le nombre de convives, tient compte des rendements configurés et affiche les allergènes ou les notes de présentation que vous avez saisies.
La liste de recettes est figée au moment de sa génération. Si une commande change, régénérez-la. Votre équipe peut consulter la dernière version sous Agenda > Listes > Recettes > Listes générées précédemment.
Séparez les semi-élaborés sur des pages distinctes si votre équipe de préparation réalise les bases à l'avance. Affichez ou masquez le matériel selon le destinataire de la liste. Téléchargez en PDF ou partagez un lien par e-mail ; les destinataires ouvrent la liste dans un navigateur sans avoir à se connecter.
À qui ça profite
Responsable de cuisine
Générez la liste de préparation de demain ce soir. Votre équipe arrive en sachant exactement quoi peser et cuisiner.
Chef cuisinier
Consultez le calcul des rendements et les avertissements allergènes de chaque plat dans une vue imprimable unique.
Propriétaire
Fini de ressaisir les quantités d'ingrédients à la main. Le système multiplie les quantités pendant que vous vous concentrez sur le service.