Instellingen
Organiseer je keuken per taak, locatie of tijdstip
Verdeel de productie over maaklijsten zodat elk station weet wat het moet maken
In een cateringbedrijf bereid je niet alles op dezelfde plek en op hetzelfde moment. Soepen staan in de ene hoek, koude salades in de andere, sauzen op donderdag. Met maaklijsten wijs je elk gerecht aan de juiste lijst toe, waarna Catermonkey automatisch de hoeveelheden optelt over alle bevestigde opdrachten.
- Wijs elk gerecht of stuk materiaal toe aan een benoemde maaklijst ("Koude bereiding", "Sauzendag", "Materiaal ophalen")
- Hoeveelheden worden automatisch opgeteld over alle bevestigde opdrachten in de gekozen datumreeks
- Genereer een online lijst die iedereen met de link kan bekijken en afvinken in real time
- Download Excel als je een afgedrukte versie nodig hebt
- Splits op diëten, porties, verpakking, klant of bereidingstijdstip, tientallen groeperingsopties
- Wijs producten in bulk opnieuw in als je maaklijsten hernoemt of samenvoegt
Één assortiment, meerdere werkwijzen
Je beheert één assortiment van gerechten en materiaal. Op de achtergrond koppel je elk item aan een maaklijst: "Koude bereiding", "Warme bereiding", "Sauzendag", "Materiaal ophalen". Wanneer je de lijsten genereert, groepeert Catermonkey alles op basis van die labels en telt de hoeveelheden op over alle bevestigde opdrachten in de gekozen datumreeks.
Afvinken terwijl je bezig bent
Genereer de lijst online en deel de link met je team. Iedereen met de link kan voltooide items direct afvinken. Geen uitgeprinte stapels, geen getwijfel of de derde schaal lasagne al klaar is. Je kunt ook een Excel-versie downloaden als je liever met papier werkt.
Flexibel groeperen
Splits op diëten, scheid halffabrikaten, groepeer kolommen per bereidingstijdstip of isoleer de verpakking. Je bepaalt zelf welke weergave het beste werkt per station en slaat die instelling op, zodat het formaat de volgende keer al klaarstaat.
Voor wie het werkt
Keukenmanager
Geen grote uitgeprinte lijst meer voor de hele keuken. Elk station krijgt precies wat het moet bereiden: koude bereiding krijgt de koude items, het sauzenteam krijgt de sauzen, en niemand verliest tijd met zoeken naar zijn taken.
Chef-kok
Zie in één oogopslag welke gerechten halffabrikaten zijn en welke eindgerechten. Zet ze op aparte lijsten zodat je team eerst de componenten voorbereidt en daarna de service-items op tijd afwerkt.
Ondernemer
Minder chaos in de keuken en minder gemiste items. Als elk station een overzichtelijke lijst heeft en de voortgang kan afvinken, pik je problemen op voordat de service begint.