Opdrachten
Meerdere opdrachten samenvoegen tot één keukenplanning
De maaklijst verzamelt producten van al je bevestigde opdrachten en laat zien wat je maakt, en wanneer.
Je hebt zes buffetten op zaterdag en vier lunches op vrijdag. Je keuken heeft één overzicht nodig van welke gerechten er uitgaan, in welke hoeveelheden, gegroepeerd op productiedatum. De maaklijst doet dat.
- Bundelt gelijke producten uit meerdere opdrachten tot één totaalregel
- Filtert items op productiedatum zodat donderdag- en vrijdagvoorbereiding gescheiden blijft
- Drukt zelfklevende etiketten af met productnaam, hoeveelheid, allergenen en houdbaarheidsdatum
- Interactieve checklist: tik op rijen om gerechten af te vinken zodra ze klaar zijn
- Bekijk recepten vanuit elke productregel om ingrediënten en bereidingswijze te zien
- Exporteer naar Excel voor offline aanpassingen of koppeling met bestaande keukensystemen
De maaklijst haalt elke productregel uit je actieve opdrachten binnen een datumbereik en bundelt ze tot één keukenworksheet. Als vier verschillende klanten je kip satay hebben besteld, zie je één regel met het totaal, niet vier verspreide vermeldingen. Je filtert op productiedatum, zodat items die donderdag worden voorbereid apart staan van wat vrijdagochtend wordt gemaakt.
Elke rij is klikbaar. Tik op een gerecht om het af te vinken, druk etiketten af voor die batch, of bekijk het recept. Het systeem berekent het totaalgewicht wanneer producten per kilogram worden verkocht en houdt rekening met portieaantallen wanneer dat niet zo is. Je kunt de volledige lijst afdrukken of zelfklevende etiketten genereren voor bakken en containers, met allergeneniconen en houdbaarheidsdatums inbegrepen.
De lijst wordt live bijgewerkt zodra opdrachten wijzigen. Als een klant een uur voor de service het aantal personen aanpast, toont de maaklijst de nieuwe hoeveelheid meteen. Je keuken werkt altijd vanuit het huidige plan, niet de printout van gisteren.
Voor wie het werkt
Keukenmanager
Je ziet elk gerecht dat het bedrijf heeft toegezegd, geconsolideerd en gesorteerd op wanneer het klaar moet zijn. Geen gezocht in spreadsheets, geen dubbel controleren van zes verschillende opdrachtbladen.
Chef-kok
Één scherm vertelt je wat er vandaag de oven in gaat en wat tot morgen wacht. Tik op een regel, het recept opent. Tik nogmaals, het is afgevinkt. De lijst slinkt terwijl je kookt.
Ondernemer
Je keuken bereidt voor op basis van live gegevens. Wanneer de verkoop een last-minute wijziging in het aantal personen bevestigt, is de maaklijst al bijgewerkt voordat de kok de koelcel opent. Geen verspilling, geen gehaast.