Genereer inkooplijsten en materiaallijsten vanuit je bevestigde opdrachten

Je opdrachten bevatten gerechten, dranken en materiaal. Catermonkey telt de onderliggende ingrediënten bij elkaar op over al die opdrachten en groepeert ze per leverancier. Je ziet welke pakketten je moet bestellen en wanneer ze moeten aankomen. Dezelfde logica geldt voor materiaal: zie elk chafing dish, elk bestek en elke serveerschaal die nodig is, uitgesplitst per datum en met een waarschuwing als je er te weinig van hebt.

Zodra ze gegenereerd zijn, worden beide lijsten interactief. Vink items af zodra ze binnenkomen of het magazijn verlaten. Pas hoeveelheden aan op basis van wat je op voorraad hebt. Deel een vaste momentopname met je inkoper of keukenmanager, zodat iedereen met dezelfde cijfers werkt. Als een leverancier geautomatiseerde bestellingen accepteert, stuur je de lijst rechtstreeks vanuit Catermonkey met een aangevraagde leverdatum.

De inkooplijst houdt rekening met halffabrikaten: je kiest zelf of je ze uitklapt naar ruwe ingrediënten of ze als halffabrikaat laat staan. Materiaallijsten waarschuwen je voor dubbele boekingen via de materiaalkalender, zodat je reservemateriaal kunt regelen vóór de leverdag.