No coração da cidade histórica frísia de Sloten encontra-se De Mallemok – um lugar onde o fogo, a fumaça e as marcas de grelha são as estrelas do espetáculo. Nesta imponente quinta urbana, tudo gira em torno do churrasco de alto nível. Falámos com Martude e Anna sobre a sua abordagem única e sobre como o Catermonkey os ajuda a manter tudo perfeitamente organizado – tanto no restaurante como nas atividades de catering.
Churrasco com personalidade
De Mallemok não é um restaurante qualquer. É um lugar onde costelas suculentas, hambúrgueres saborosos e surpreendentes pratos vegetarianos são a norma. "O churrasco está no nosso ADN", conta Martude. E isso nota-se em tudo: na atmosfera, na apresentação e na velocidade com que chegam os pedidos.
Orçamentos em dois tempos
O formulário de pedido no site está diretamente ligado ao Catermonkey. "Assim, os clientes podem indicar as suas preferências de imediato. Nós só completamos o que for necessário, verificamos e enviamos", explica Anna. "Às vezes ainda telefonamos para afinar algum detalhe, mas muitas vezes os pedidos são tão completos que em média demoramos apenas dois minutos."
Uma única fonte de verdade
No dia a dia, o Catermonkey é o ponto central. "Usamos a visão geral das encomendas, as listas de materiais e de compras e o planeamento semanal. E já não imprimimos absolutamente nada", diz Martude. "Toda a gente vai buscar a informação ao Catermonkey – funciona de forma muito eficiente."
Ganhos de tempo em todas as frentes
Não é só na cozinha que tudo corre bem. Também ao nível da administração há ganhos. "Estamos a trabalhar para ligar a faturação diretamente ao Exact. Isso vai representar uma poupança de cerca de 75% do tempo." Mas mesmo agora já notam a diferença: "Poupamos pelo menos metade do tempo em vendas e administração."
"Os clientes compõem praticamente o orçamento por eles próprios. Nós só verificamos. É muito mais rápido do que antes."
Um arranque a voar – e depois nunca mais de outra forma
A parceria com o Catermonkey foi um sucesso desde o início. "Tudo depende de um bom começo", diz Martude. "Mas depois não consegues imaginar sem ele." E também sobre o apoio são entusiastas: "A equipa de customer success responde muito rapidamente. Se aproveitares bem essa parceria, ajuda-te imenso a avançar."
Quer ver o que sai da grelha da Mallemok? Veja aqui!
