Componentes
Crie pacotes a partir de pratos individuais
Monte ementas com vários elementos, com porções e indicações dietéticas por item
Um buffet não é um item, são quinze pratos com alergénios distintos e tamanhos de porção diferentes. Os componentes permitem listar cada prato separadamente e agrupá-los sob um único preço de pacote.
- Pesquise e associe itens de Alimentação e Bebidas do seu catálogo
- Atribua a cada componente as suas próprias dietas e alergénios
- Defina pesos de porção por componente (por ex., 300g ou 200g)
- Adicione ou remova tipos de porção com um clique
- Apresente ementas com vários pratos com visibilidade dietética completa
Pesquise no seu catálogo e adicione itens de Alimentação e Bebidas como componentes. Cada componente mantém os seus próprios rótulos de alergénios e dietas, para que o cliente veja exatamente o que é vegetariano ou sem glúten.
Defina pesos de porção por componente: 300g de salada de massa, 200g de legumes grelhados. Ative ou desative porções conforme necessário. Quando adiciona um novo tipo de porção ao negócio, este aparece aqui automaticamente.
O preço do pacote vem do produto principal. Os componentes decompõem esse pacote nas suas partes para a preparação na cozinha e para a transparência com o cliente.
A quem interessa
Comercial / gestor de conta
Mostre ao cliente todos os pratos de um buffet, com alergénios e indicações dietéticas por item, antes de confirmar.
Chefe de cozinha
Veja quais os pratos individuais que compõem cada pacote, com pesos para um planeamento de preparação preciso.
Chef
Controle as porções de cada componente para que as quantidades de preparação correspondam às necessidades do serviço.