Componentes
Crea fórmulas a partir de platos individuales
Monta menús con varios platos, raciones por elemento y etiquetas dietéticas
Un buffet no es un único artículo, son quince platos con alérgenos y tamaños de ración distintos. Los componentes te permiten listar cada plato por separado y agruparlos bajo el precio de una fórmula.
- Busca y adjunta platos existentes de tu surtido
- Etiqueta cada componente con sus propias dietas y alérgenos
- Define el peso de ración por componente (p. ej. 300 g o 200 g)
- Añade o elimina tipos de ración con un clic
- Muestra menús con varios platos con visibilidad dietética completa
Busca en tu surtido y añade platos existentes como componentes. Cada componente conserva sus propias etiquetas de alérgenos y dietas, de modo que el cliente ve exactamente qué es vegetariano o sin gluten.
Define el peso de ración por componente: 300 g de ensalada de pasta, 200 g de verduras a la plancha, y activa o desactiva las raciones según lo necesites. Cuando añades un nuevo tipo de ración en tu negocio, aparece aquí de forma automática.
El precio de la fórmula proviene del producto principal. Los componentes desglosan esa fórmula en sus partes individuales para la preparación en cocina y la transparencia con el cliente.
A quién le interesa
Comercial / gestor de cuentas
Muestra a los clientes cada plato de un buffet, con alérgenos y etiquetas dietéticas por elemento, antes de que confirmen.
Jefe de cocina
Ve qué platos individuales componen cada fórmula, con los pesos para planificar la preparación con precisión.
Chef
Controla las raciones de cada componente para que las cantidades preparadas se ajusten a las necesidades del servicio.