Komponenten
Pakete aus einzelnen Speisen zusammenstellen
Mehrteilige Menüs mit Portionsangaben und Diät-Kennzeichnungen pro Position aufbauen
Ein Buffet ist keine einzelne Position, sondern fünfzehn Speisen mit je eigenen Allergenen und Portionsgrößen. Mit Komponenten erfassen Sie jede Speise separat und bündeln sie unter einem Paketpreis.
- Vorhandene Speisen aus dem Sortiment suchen und hinzufügen
- Jede Komponente mit eigenen Diäten und Allergenen kennzeichnen
- Portionsgewichte pro Komponente festlegen (z. B. 300g oder 200g)
- Portionsarten mit einem Klick hinzufügen oder entfernen
- Mehrteilige Menüs mit vollständiger Diät-Übersicht darstellen
Durchsuchen Sie Ihr Sortiment und fügen Sie vorhandene Speisen & Getränke als Komponenten hinzu. Jede Komponente behält ihre eigenen Allergene und Diät-Kennzeichnungen, sodass Ihre Kunden genau sehen, was vegetarisch oder glutenfrei ist.
Legen Sie Portionsgewichte pro Komponente fest: 300g Nudelsalat, 200g gegrilltes Gemüse. Einzelne Portionsarten lassen sich bei Bedarf ein- oder ausblenden. Wenn Sie unternehmensweit einen neuen Portionstyp anlegen, erscheint er hier automatisch.
Der Paketpreis kommt vom übergeordneten Produkt. Die Komponenten schlüsseln dieses Paket in seine einzelnen Bestandteile auf, für die Küchenplanung und die Transparenz gegenüber dem Kunden.
Wer davon profitiert
Vertrieb / Account Manager
Zeigen Sie Kunden jede einzelne Speise eines Buffets, mit Allergenen und Diät-Kennzeichnungen pro Position, bevor sie bestätigen.
Küchenleitung
Sehen Sie auf einen Blick, welche Speisen in jedem Paket enthalten sind, mit Gewichtsangaben für eine genaue Vorbereitungsplanung.
Koch
Portionsgrößen je Komponente im Blick behalten, damit die vorbereiteten Mengen zum tatsächlichen Bedarf passen.