Aufträge
Mehrere Aufträge in einen Küchenplan verwandeln
Die Zubereitungsliste fasst Produkte aus allen bestätigten Aufträgen zusammen und zeigt Ihnen, was Sie wann produzieren müssen.
Sie haben sechs Buffets am Samstag und vier Mittagessen am Freitag. Ihre Küche braucht eine einzige Übersicht: welche Gerichte rausgehen, in welchen Mengen, gruppiert nach Produktionsdatum. Genau das leistet die Zubereitungsliste.
- Fasst identische Produkte aus mehreren Aufträgen in einer einzigen Summenzeile zusammen
- Filtert Positionen nach Produktionsdatum, damit die Donnerstagsvorbereitung von der Freitagsvorbereitung getrennt bleibt
- Druckt Haftaufkleber mit Produktname, Menge, Allergenen und Mindesthaltbarkeitsdatum
- Interaktive Checkliste: Tippen Sie auf Zeilen, um Gerichte beim Fertigstellen als erledigt zu markieren
- Aus jeder Produktzeile direkt ins Rezept einsteigen und Zutatenmengen sowie Zubereitung einsehen
- Export nach Excel für die Nachbearbeitung offline oder die Anbindung an bestehende Küchensysteme
Die Zubereitungsliste zieht jede Produktzeile aus Ihren aktiven Aufträgen innerhalb eines Zeitraums und fasst alles in einem einheitlichen Küchenarbeitsblatt zusammen. Wenn vier Kunden Ihr Chicken Satay bestellt haben, sehen Sie eine Zeile mit der Gesamtmenge, nicht vier verstreute Einträge. Sie können nach Produktionsdatum filtern, sodass die Vorbereitung vom Donnerstag getrennt von den Arbeiten am Freitagmorgen erscheint.
Jede Zeile ist interaktiv. Tippen Sie auf ein Gericht, um es als erledigt zu markieren, Etiketten für diese Charge zu drucken oder direkt in das Rezept einzutauchen. Das System berechnet das Gesamtgewicht bei Produkten, die nach Kilogramm verkauft werden, und berücksichtigt die Portionsanzahl bei den anderen. Sie können die gesamte Liste drucken oder Haftaufkleber für Tabletts und Behälter erstellen, mit Allergen-Icons und Mindesthaltbarkeitsdaten.
Die Liste aktualisiert sich live, sobald sich Aufträge ändern. Wenn ein Kunde eine Stunde vor dem Service die Personenzahl erhöht, spiegelt die Zubereitungsliste die neue Menge sofort wider. Ihre Küche arbeitet immer mit dem aktuellen Plan, nicht mit dem Ausdruck von gestern.
Wer davon profitiert
Küchenleitung
Sie sehen jedes Gericht, zu dem das Unternehmen sich verpflichtet hat, zusammengefasst und nach Bereitstellungszeit sortiert. Kein Suchen in Tabellen, kein manuelles Abgleichen von sechs verschiedenen Auftragsbögen.
Koch
Ein Bildschirm zeigt Ihnen, was heute in den Ofen kommt und was bis morgen warten kann. Tippen Sie auf eine Zeile, öffnet sich das Rezept. Noch einmal tippen, schon ist sie als erledigt markiert. Die Liste wird kürzer, während Sie kochen.
Inhaber
Ihre Küche bereitet auf Basis aktueller Daten vor. Wenn der Verkauf eine kurzfristige Änderung der Personenzahl bestätigt, ist die Zubereitungsliste aktualisiert, bevor der Koch überhaupt die Kühlzelle öffnet. Kein Verschnitt, kein Chaos.