Produkte
Rezepte & Zutaten
Jede Zutat mit jedem Gericht verknüpfen. Kosten auf einen Blick, schneller vorbereitet, besser eingekauft.
Ihr Sortiment ist mehr als eine Gerichtsliste: Es ist ein Netzwerk aus Zutaten, Mengen und Zubereitungsschritten. In Catermonkey legen Sie für jedes Produkt ein Rezept an, mit den Zutaten, den benötigten Mengen und den jeweiligen Kosten.
- Zutaten mit genauen Mengen pro Gericht oder Paket verknüpfen
- Automatische Einkaufspreis-Kalkulation auf Basis der Zutatendaten
- Halbfertigprodukt-Unterstützung: Zutaten eines Produkts in ein anderes einbetten
- Nettomengen für geputzte, gegarte oder eingekochte Zutaten festlegen
- Zubereitungshinweise im Freitext für jedes Produkt
- Rezept mit einem Klick für das Küchenteam herunterladen
Tragen Sie die Zutaten eines Gerichts mit ihren Mengen ein. Die Zutatenkosten werden sofort berechnet, sodass Sie Ihre Marge kennen, bevor Sie ein Angebot versenden. Halbfertigprodukte, also Basen, die Sie in mehreren Gerichten verwenden, werden automatisch mit ihren Zutatenkosten zusammengeführt.
Legen Sie Nettomengen nach der Vorbereitung fest: die Menge, die nach dem Putzen, Garen oder Einkochen einer Zutat übrig bleibt. So bleiben Ihre Einkaufslisten realistisch und Ihre Küche arbeitet effizient.
Fügen Sie jedem Produkt Zubereitungshinweise im Freitext hinzu. Diese erscheinen in der Auftragsübersicht und auf den Zubereitungslisten, damit Küchenteam und Servicepersonal genau wissen, wie das Gericht angerichtet, zubereitet oder präsentiert werden soll.
Alle Zutatendaten fließen in Ihre Zubereitungslisten und Einkaufsauswertungen ein. Ändern Sie ein Rezept einmal, und jeder Auftrag, jedes Angebot sowie alle Kostenberechnungen werden sofort aktualisiert.
Wer davon profitiert
Inhaber
Sie sehen die tatsächlichen Lebensmittelkosten je Produkt, bevor Sie den Preis festlegen.
Vertrieb / Account Manager
Wenn Kunden nachfragen, können Sie ihnen genau zeigen, was in einem Gericht steckt.
Küchenleitung
Ihr Team findet Zutatenlisten und Zubereitungshinweise an einem Ort, kein Suchen nach Rezepten.
Koch
Sie behalten die Kontrolle über das Rezept; Kosten und Einkaufslisten bleiben automatisch aktuell.
Buchhaltung
Sie können jeden Euro bis zu den Zutaten zurückverfolgen, die ihn verursacht haben.