Zutaten
Jede Zutat, jeder Lieferant, jeder Preis – in einer durchsuchbaren Liste
Schluss mit der Suche nach Zutatenpreisen in Tabellen oder alten Rechnungen
Ihre Zutaten-Stammdatei ist die Grundlage Ihrer Produktkalkulation. Verwalten Sie Lieferantendetails, Verpackungseinheiten, Allergene und Einkaufspreise an einem Ort – und filtern oder exportieren Sie bei Bedarf.
- Lieferantename, Artikelnummer, Einheit und Einkaufspreis für jede Zutat erfassen
- Zutaten mit Allergen-Informationen versehen, die in den Produktdetails sichtbar sind
- Nach Lieferant oder Archivstatus filtern, um Lieferantenpreise zu prüfen
- Die vollständige Zutatenliste als CSV exportieren und in einer Tabelle weiterverarbeiten
- Preise nach einer Lieferantenänderung in einer Aktion aktualisieren
- Zutaten per CSV oder aus Lieferantenrechnungen importieren
Sie beziehen Waren von mehreren Lieferanten, jeder mit eigenen Artikelnummern und Einheiten. Wenn Sie hier eine Zutat anlegen, erfassen Sie Name, Lieferant, Einkaufspreis, Verpackungsgröße und Allergene. Diese Daten fließen direkt in Ihre Produktrezepte und Einkaufslisten ein.
Filtern Sie die Liste nach Lieferant oder Tag, um die Preise eines bestimmten Anbieters zu prüfen. Archivieren Sie Zutaten, die Sie nicht mehr verwenden, ohne die bisherigen Daten zu löschen. Exportieren Sie die gesamte Liste, um sie mit Ihrem Buchhalter zu teilen oder Preise über Lieferanten hinweg zu vergleichen.
Jedes Mal, wenn Sie ein Produktrezept anlegen, zieht das System den aktuellen Einkaufspreis aus dieser Liste und berechnet Ihre Marge. Aktualisieren Sie den Preis einer Zutat einmal, und alle verknüpften Produkte zeigen sofort die neue Marge.
Wer davon profitiert
Inhaber
Sie behalten Ihre Kostendaten selbst im Griff – kein Raten mehr bei Margen, weil die letzte Rechnung nicht auffindbar ist.
Küchenleitung
Sie wissen genau, welcher Lieferant welchen Artikel führt und zu welchem aktuellen Preis, bevor Sie bestellen.
Buchhaltung
Exportieren Sie eine saubere Zutatenliste mit Kosten und Lieferanten für die Buchhaltung oder Budgetplanung.