Servicios
Convierte múltiples servicios en un solo plan de cocina
La lista de preparación reúne los productos de todos tus servicios confirmados y te muestra qué elaborar y cuándo.
Tienes seis bufés el sábado y cuatro almuerzos el viernes. Tu cocina necesita una vista única de qué platos salen, en qué cantidades y agrupados por fecha de producción. La lista de preparación hace exactamente eso.
- Combina productos idénticos de varios servicios en una sola línea con el total
- Filtra los artículos por fecha de producción para que la preparación del jueves no se mezcle con la del viernes
- Imprime etiquetas adhesivas con nombre del producto, cantidad, alérgenos y fecha de caducidad
- Lista interactiva: toca las filas para marcar los platos como completados según los vas terminando
- Accede a las recetas desde cualquier línea de producto para ver cantidades de ingredientes y elaboración
- Exporta a Excel para anotaciones sin conexión o para usar con sistemas de cocina más antiguos
La lista de preparación extrae cada línea de producto de tus servicios activos dentro de un rango de fechas y los combina en una hoja de trabajo unificada para cocina. Si cuatro clientes distintos han pedido tu satay de pollo, ves una sola línea con la cantidad total, no cuatro referencias dispersas. Puedes filtrar por fecha de producción, de modo que los artículos preparados el jueves aparecen separados de los elaborados el viernes por la mañana.
Cada fila es interactiva. Toca un plato para marcarlo como listo, imprime etiquetas para ese lote o accede directamente a la receta. El sistema calcula el peso total cuando los productos se venden por kilogramo y respeta el número de raciones cuando no es así. Puedes imprimir la lista completa o generar etiquetas adhesivas para bandejas y recipientes, con los iconos de alérgenos y las fechas de caducidad ya incluidos.
La lista se actualiza en tiempo real a medida que cambian los servicios. Si un cliente modifica el número de comensales una hora antes del servicio, la lista de preparación refleja la nueva cantidad de inmediato. Tu cocina trabaja siempre con el plan actual, no con el impreso de ayer.
A quién le interesa
Jefe de cocina
Ves todos los platos que el negocio tiene comprometidos, consolidados y ordenados por cuándo deben estar listos. Sin buscar hojas de cálculo ni revisar seis hojas de servicio distintas.
Chef
Una sola pantalla te dice qué entra al horno hoy y qué espera hasta mañana. Toca una línea y se abre la receta. Tócala de nuevo y queda marcada como lista. La lista se reduce conforme cocinas.
Propietario
Tu cocina trabaja con datos en tiempo real. Cuando ventas confirma un cambio de última hora en el número de comensales, la lista de preparación se actualiza antes de que el cocinero abra la cámara frigorífica. Sin desperdicios, sin carreras de última hora.