Servicios
Recetas escaladas para cada servicio, listas para imprimir o compartir
Tu equipo ve exactamente qué cocinar, cuánto preparar y qué material llevar.
Has confirmado diez servicios esta semana. Cada uno necesita cantidades distintas del mismo pollo marinado. La ventana de recetas calcula los rendimientos de todos los servicios de una vez, para que tu cocina sepa qué preparar antes de que empiece el servicio.
- Calcula las cantidades de ingredientes para varios servicios a la vez
- Muestra u oculta alérgenos, material e instrucciones de presentación
- Separa los semielaborados en páginas propias para la preparación anticipada
- Descarga en PDF o comparte un enlace fijo con tu equipo
- Consulta las listas de recetas generadas anteriormente en el apartado Listas
Selecciona un servicio o el programa completo del día. Haz clic en Herramientas > Recetas. Catermonkey multiplica las cantidades de ingredientes por el número de comensales, aplica los rendimientos configurados y muestra los alérgenos o las notas de presentación si los has introducido.
La lista de recetas queda fija en el momento de generarla. Si cambia un servicio, vuelve a generarla. Tu equipo puede consultar la última versión en Agenda > Listas > Recetas > Listas generadas anteriormente.
Separa los semielaborados en páginas aparte si tu equipo de preparación elabora las bases con antelación. Activa o desactiva el material según quién vaya a consultar la lista. Descarga como PDF o comparte un enlace por correo; los destinatarios abren la lista en el navegador sin necesidad de iniciar sesión.
A quién le interesa
Jefe de cocina
Genera la lista de recetas de mañana esta noche. Tu equipo de preparación llega sabiendo exactamente qué escalar y cocinar.
Chef
Consulta el cálculo de rendimiento y los avisos de alérgenos de cada plato en una vista imprimible.
Propietario
Olvídate de teclear cantidades de ingredientes una y otra vez. Deja que el sistema multiplique las cantidades mientras tú te centras en el servicio.