Im Herzen der friesischen Festungsstadt Sloten liegt De Mallemok – ein Ort, an dem Feuer, Rauch und Grillstreifen die Hauptrolle spielen. In diesem imposanten Stadtgut dreht sich alles um Barbecue auf höchstem Niveau. Wir haben mit Martude und Anna über ihren einzigartigen Ansatz gesprochen und darüber, wie Catermonkey ihnen hilft, alles straff organisiert zu halten – sowohl für das Restaurant als auch für ihre Cateringaktivitäten.
BBQ mit Charakter
De Mallemok ist kein gewöhnliches Restaurant. Es ist ein Ort, an dem kräftige Ribs, saftige Burger und überraschende vegetarische Gerichte zur Norm gehören. „Barbecue steckt hier in der DNA", erzählt Martude. Und das schmeckt man in allem: der Atmosphäre, der Präsentation und dem Tempo, in dem die Anfragen eingehen.
Angebote in Sekundenschnelle
Das Anfrageformular auf der Website ist direkt mit Catermonkey verknüpft. „Dadurch können Kunden ihre Wünsche sofort übermitteln. Wir ergänzen nur noch, was nötig ist, prüfen und versenden", erklärt Anna. „Manchmal rufen wir noch kurz an, um Rückfragen zu klären, aber oft sind die Anfragen so vollständig, dass wir im Schnitt kaum Zeit dafür brauchen."
Eine einzige Informationsquelle
Im Tagesgeschäft ist Catermonkey der zentrale Dreh- und Angelpunkt. „Wir nutzen die Auftragsübersicht, Material- und Einkaufslisten sowie die Wochenplanung. Und wir drucken überhaupt nichts mehr aus", sagt Martude. „Jeder holt sich die Infos einfach aus Catermonkey – das funktioniert extrem effizient."
Zeitersparnis auf ganzer Linie
Nicht nur in der Küche läuft alles reibungslos. Auch bei der Verwaltung gibt es deutliche Vorteile. „Wir sind dabei, die Rechnungsstellung direkt mit Exact zu verknüpfen. Das wird uns rund 75 % Zeitersparnis bringen." Aber auch jetzt merken sie schon den Unterschied: „Wir sparen sicher die Hälfte der Zeit bei Verkauf und Verwaltung."
„Kunden stellen ihr Angebot eigentlich schon selbst zusammen. Wir prüfen nur noch. Das ist viel schneller als früher."
Ein fliegender Start – und dann nie mehr anders
Die Zusammenarbeit mit Catermonkey war von Anfang an ein Erfolg. „Alles steht und fällt mit einem guten Start", sagt Martude. „Aber danach möchte man nicht mehr darauf verzichten." Auch den Support loben sie: „Das Customer-Success-Team reagiert blitzschnell. Wenn man diese Zusammenarbeit gut nutzt, bringt es einen enorm voran."
Selbst sehen, was vom Grill bei De Mallemok kommt? Hier entlang!
