Produktion und Planung
Steuern Sie, wie und wann jeder Artikel hergestellt wird
Produktionsmarkierungen, Lieferbeschränkungen und produktübergreifende Beziehungen an einem Ort
Legen Sie Produktionsregeln und Planungsverhalten für jeden Artikel in Ihrem Sortiment fest. Markieren Sie Artikel als Halbfertigprodukte, steuern Sie Liefertag-Einschränkungen, und sehen Sie auf einen Blick, in welchen Paketen oder Menüs dieses Produkt enthalten ist.
- Speisenartikel als Halbfertigprodukte markieren, um sie als Zutaten in anderen Produkten zu verwenden
- Liefertag-Einschränkungen und Mindestvorlaufzeiten pro Produkt festlegen
- Alle Pakete oder Menüs anzeigen, in denen dieser Artikel enthalten ist
- Produktionsmarkierungen steuern die Sichtbarkeit in den Zubereitungslisten der Küche
- Planungsbeschränkungen verhindern Aufträge, die Ihre Kapazitäts- oder Logistikregeln verletzen
Produktionseinstellungen legen fest, wie sich ein Artikel in Ihrem Prozess verhält. Markieren Sie ein Speiseartikel als Halbfertigprodukt, damit er beim Aufbau anderer Gerichte als Zutatenoption verfügbar ist. Ihre Küche sieht nur, was relevant ist: kundenrelevante Artikel in den Zubereitungslisten, Halbfertigprodukte dort, wo sie hingehören.
Lieferplanungsbeschränkungen verhindern unrealistische Zusagen. Schränken Sie Artikel auf bestimmte Liefertage oder Vorlaufzeiten ein. Das System blockiert Aufträge, die gegen Ihre Regeln verstoßen, bevor sie die Küche erreichen.
Enthalten-in-Beziehungen zeigen Ihnen jedes Paket, Menü oder Buffet, das dieses Produkt enthält. Ändern Sie einen Preis oder ein Rezept, und Sie sehen sofort die Auswirkungen auf Ihr gesamtes Sortiment. Keine bösen Überraschungen, wenn Sie eine beliebte Beilage aktualisieren, die in zwölf verschiedenen Paketen steckt.
Wer davon profitiert
Küchenleitung
Sehen Sie auf einen Blick, welche Artikel Halbfertigprodukte sind und welche direkt an den Kunden gehen. Ihre Zubereitungslisten bleiben übersichtlich.
Inhaber
Lieferregeln einmal einrichten; das System setzt sie automatisch durch, damit Sie nie etwas versprechen, was Sie nicht liefern können.
Vertrieb / Account Manager
Erkennen Sie sofort, welche Pakete betroffen sind, wenn Sie ein gefragtes Produkt ändern.