Rezept und Zutaten
Rezepte mit Zutaten erstellen, die sich automatisch anpassen
Hängen Sie jedem Gericht eine Zutatenliste an — die Mengen bleiben immer aktuell, wenn sich Ihre Gästezahl ändert.
Sie legen fest, was in jedes Gericht gehört. Catermonkey verfolgt die Mengen, passt sie an, sobald Sie die Personenzahl ändern, und summiert alles für Ihr Küchenteam.
- Fügen Sie jedem Speisen & Getränke-Artikel Zutaten mit Mengen und Einheiten hinzu.
- Aktivieren Sie die automatische Anpassung, damit sich Zutatemengen bei einer Änderung der Personenzahl im Auftrag mitverändern.
- Binden Sie Halbfertigprodukte als Zutaten ein — ihre Bestandteile fließen in die Gesamtmengen ein.
- Alle Rezeptdaten fließen in die Zubereitungsliste für die Küche.
Erfassen Sie alle Zutaten, die Ihre Küche für ein Gericht benötigt: Butter, Mehl, Halbfertigprodukte — alles, was Sie einkaufen oder selbst herstellen. Geben Sie Mengen und Einheiten an. Fügen Sie das Gericht einem Auftrag hinzu und aktualisieren Sie die Gästezahl, passen sich alle Zutatemengen sofort an.
Der Rezept-Editor unterstützt Halbfertigprodukte: Grundsaucen, Füllungen oder andere Zwischenprodukte, die Sie einmal herstellen und in mehreren Gerichten wiederverwenden. Sie betten sie wie jede andere Zutat ein, und deren eigene Zutatenlisten fließen in die Gesamtmengen ein.
Jedes Rezept speist die Zubereitungsliste, die Ihr Küchenteam ausdruckt und auf der alle Mengen für den gesamten Auftrag zusammengefasst sind. Eine Ansicht verwaltet das Rezept; die Berechnungen übernimmt das System.
Wer davon profitiert
Inhaber
Sie wissen genau, was in jedes Gericht gehört und was die Herstellung kostet.
Küchenleitung
Ihr Küchenteam sieht eine konsolidierte Liste mit allem, was vorbereitet werden muss.
Koch
Rezepte nach oben oder unten skalieren, ohne manuell nachzurechnen.